Şu yandaki korkunç manzaraya da bakın. Iııhyykkk... yemeklerin hepsi açıkta, sinekler bile konuyor
Koskocaman bir masanın üstünde türlü türlü yemekler, onlarcası dizilmiş, masanın önünde elinizde tabağınızla siz, hepsinin tadına bakabilmek için her yemekten azar azar veya dilediğinizce bol bol alıp da doya doya yiyemediğiniz için üzülmeyin hiç, zira açık büfe sağlığa zararlıymış.
Gıda Güvenliği Derneği, tatil köyleri, oteller ve turistik tesislerde son yıllarda yaygınlaşan "Her Şey Dahil" uygulamasında sunulan yemeklerin önemli bölümünün sağlık açısından ciddi risk taşıdığını ileri sürdü.
Bazı işletmecilerin maliyetleri azaltmak için bir ürünü üçer beşer kez kullanabildiğini ileri süren Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, şunları kaydetti:
“Birçok yerde adeta gıda terörü var. Bir ürün artıyor ertesi gün ezip dolmada kullanıyorlar. Dolma mı arttı? İçini başka yemekte dışını salatada kullanıyorlar. Salata mı arttı? Ertesi gün başka bir çeşitte yine önünüze gelebiliyor. Denetim yok, kontrol yok. Biz de gidip günlerce değişik işlemlerden geçirilmiş ürünleri tüketiyoruz. Bu nedenle her şey dahil uygulamasında hangi gıdanın sağlıklı olup olmadığını kestirmek bizim açımızdan bile zor.”Hele kahvaltılarda durum daha vahim salamlar, sosisler hepsi açıkta:
“Kahvaltıda sunulan mayonezli İtalyan salatalar, salam, sosis ve peynirler, yumurtalar açıkta bekliyor. Kahvaltı sabah 07.00’de başlıyor, 11.00’e kadar açık kalıyor. Yani 4 saat boyunca bu riskli gıdalar 35 derece ve üzerinde sıcakta açıkta bekliyor”.Açıkta bekleyince tabii ki mikropların bulaşması ve üremesi için bütün şartlar oluşuyor, sonra bazı densiz müşteriler kahvaltıların üzerine aksırıp-hapşırıyor, sineklerin konmasını da engelleyemezsin... Bütün bunların gıdaları bakteri yuvası haline getirebildiğini belirten Saner, “Müşteri, bu gıdaları tükettikten sonra bağırsak, mide ya da baş ağrısı çekiyor. Gıda zehirlenmesi olduğunu bilmiyor” diye konuştu.